Mikołaj Boratyński (Vegan Ramen Shop) TOTALNIE ROŚLINNY POP-UP

Totalnie Roślinny Pop-up z Mikołajem Boratyńskim to już szczecińska tradycja — wegański, ramenowy weekend organizowany wspólnie przez Banh Mi Szczecin, Szczeciński Bazar Smakoszy oraz Mikołaja Juliana Boratyńskiego, szefa kuchni warszawskiego Vegan Ramen Shopu. Boratyński, chef kreatywny i autor wszystkich sezonowych przepisów VRS, słynie z roślinnych dań łączących wysoki poziom kulinarny z dużym dystansem i poczuciem humoru, walcząc z puryzmem w gastronomii (to spod jego ręki wychodzą ramenowe wariacje typu Ram'n'Cheese, Żuramen, Garlic Bread czy Tomato). Pop-up trwa cały weekend i odbywa się w dwóch lokalizacjach: w piątek i sobotę, 26–27 czerwca 2026, w godz. 12:00–19:00 na Ryneczku Pogodno (ul. Władysława S. Reymonta 3W, Off Marina), a w niedzielę 28 czerwca w godz. 10:00–14:00 w ramach Szczecińskiego Bazaru Smakoszy. Goście mogą liczyć na w pełni roślinne, wegańskie miski ramenu serwowane na miejscu, zwykle aż do wyczerpania porcji. To propozycja zarówno dla miłośników kuchni azjatyckiej i wegańskiej, jak i dla tych, którzy chcą spróbować dań nagradzanego szefa kuchni bez wyjazdu do Warszawy.